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  1. 設計事務所と施工会社に別々に分離発注して飲食店をつくった場合の工事費用について

    ◎飲食店の店舗デザインの費用の流れを確認店舗物件も決まったら次は店舗工事の番です。店舗工事には設計、施工、竣工といった順番ですすんでいき、その過程で色々と費用がかかります。

  2. はじめての飲食店開業。正しい店舗工事の見積書の見方とは

    はじめての飲食店開業。正しい店舗工事の見積書の見方とは店舗工事見積書は見慣れない専門的用語や数字が非常に多く、はじめて見た人にはその内容を理解するのは非常に難しいのではないでしょうか。そこで店舗工事の見積書に記載されている内容の見方や内訳明細書の見方ついて解説します。

  3. 内装工事を自分で分離発注すると簡単にコストダウンできるのか？

    全て同じ業者に依頼することを「一括発注」、複数の業者に分けて依頼することを「分離発注」といいます。

  4. はじめての飲食店開業。初期投資額を3年で回収するための店舗デザイン

    一般的に「3年で回収できるかどうか」を初期投資額を決める目安のひとつとします。不況の現在、内装工事にお金をかければ、その分、お客様が増えるという時代ではありません。店舗づくりにおいて重要なのは、内装デザインの豪華さではなく、どうしたら常連客を増やし繁盛店にすることができるかなのです。

  5. ラーメン店の開業。ラーメン店の店舗デザインで注意する３つのこと

    ラーメン店を開業し経営を上手く行うために注意したいことはに「厨房の使いやすさ」と「客席の使いやすさ」があります。なぜならばラーメン店は他の飲食店業種よりもスピードと効率性が求められるからです。そこで、ラーメン店の店舗デザインで注意したいことについて解説します。

  6. はじめての飲食店開業。リピート客を増やし繁盛店にする店舗デザインとは

    飲食店の構成要素 である「個性」や「魅力」、「快適性」のよい店舗デザインを設計し、集客できる店舗にするためにはどのようにすればいいのか解説します。

  7. どうしてもカフェを開業したい。開業までのステップを知ろう

    最近、飲食店の開業で理想の空間で美味しいコーヒーや料理、癒やしの空間を提供したい。というおもいでカフェを開業したいと希望する人が増えています。現在ではコーヒーの専門店もありますし、それほど低価格でもないのにコーヒーやお店の雰囲気で人気があるお店があります。

  8. 初期費用が抑えられて出店直後から売上が見込める居抜き物件とは

    初期費用を抑えて飲食店を出店する場合、まず思いつくのが居抜き物件での出店です。しかし、居抜き物件には閉店する理由が必ずありますので、前の店舗の負の遺産を引きずらないようにしなければいけません。

  9. スケルトン物件と居抜き物件どっちがいい？

    居抜き物件とは、前店舗が退去されたままの状態で厨房やカウンター等の造作物が残っており、そのままでも営業できる状態。もしくは多少改装すれば営業できるような物件のことです。

  10. 内装業者への店舗工事依頼は物件が見つかる前、物件契約直前、物件契約直後のいつが適切か？

    やはり物件が見つかる前が理想でしょう。業態によって必要な設備や容量が違いますし、特に飲食店の場合は物件の条件により、その後の工事費用が大きく変わりますので、物件が下見出来る段階で施工会社にご相談された頂いた方が良いです。

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